Depuis 1925, la famille d’Eric Cailloce produit des huîtres d'exception sur le bras de mer de Saint-Philibert, en Morbihan. Grâce aux qualités des eaux de ce site préservé et au savoir-faire de plusieurs générations d’ostréiculteurs, les huîtres Cailloce sont appréciées pour leur saveur iodée et minérale.
Découvrez
Nos 4 huîtres
Eric Cailloce vous propose quatre types d'huîtres nées et élevées sur un même bras de mer. Découvrez les différentes facettes aromatiques de l’huître de Saint-Philibert. La menue craquante numéro 4, l'équilibrée numéro 3, la généreuse numéro 2, et la fameuse plate "Belon" au goût de noisette.
5 façons de découvrir nos produits de la mer
Expédition sur toute la France
Vente au détail de coquillages et crustacés
Vente directe de coquillages & crustacés
En direct du vivier, on ne peut pas faire plus frais et circuit court.
Nous proposons à la vente les huîtres que nous élevons à Saint-Philibert. Nous vendons aussi des palourdes, des coques, des bigorneaux, des bulots, des moules (en fonction des saisons), mais aussi des crabes et des homards. Tous ces produits sont prélevés en baie de Quiberon et gardés vivants dans nos viviers.
Dates et horaires de la vente au détail
Lundi à jeudi : 10h - 13h, 15h - 18h30
Le vendredi : 10h - 13h, 16h - 18h30
Le samedi de 10h30 à 13h, 16h - 18h30
Le dimanche de 10h30 - 13h
Traiteur de la mer
Anniversaires, événements d’entreprise ou autres moments festifs…
Eric Cailloce et son équipe vous concoctent des plateaux de fruits de mer et mettent à disposition son service d’écaillers (“ouvreur d'huîtres”) qui enchanteront vos invités.
Téléphonez au 06 81 63 21 91 pour obtenir un devis.
Plateaux de fruits de mer
Quelque soit le nombre d'invités, nous vous préparons des plateaux de fruits de mer sur-mesure avec une garantie de fraîcheur absolue et de parfaite cuisson.
Service d'écaillers
L'équipe d'écaillers vient sur votre événement pour ouvrir vos huîtres devant vos invités. Une animation en soi. Y a-t-il meilleur moyen de parfaire le lent processus qualité mis en oeuvre pour produire ces merveilleux coquillages ?
Dégustation sur place
ESPACE DEGUSTATION FERME L'HIVER
Aux beaux jours, Eric et Sonia Cailloce vous invitent sur leur site de production de Saint-Philibert pour partager avec vous leur passion de l’ostréiculture. Venez déguster une assiette d’huîtres accompagnée d’un verre de vin blanc, tout en profitant de la beauté calme de la rivière Saint-Philibert. Ici, les maîtres mots sont le naturel et la convivialité. Y a-t-il meilleure façon de découvrir les saveurs des huîtres Eric Cailloce ?
Réouverture de la terrasse dégustation au printemps
Notre Carte
Huîtres creuses
Huîtres plates
Huîtres plates « Belon » servies avec un verre de Muscadet “Domaine de la Papinière”, pain, beurre, citron.
Les Gourmandises
Notre sélection de saveurs marines et leurs accompagnements (mayonnaise, toasts…)
Crevettes de Madagascar
Bulots
Palourdes
Rillettes de la mer “Groix et Nature”
Sur votre marché
Ploemel
Le samedi toute l'année
Pontivy
Le dimanche d'octobre à fin mars
Cholet
Le dimanche d' octobre à fin mars
Scaer
Le samedi de septembre à fin mai
Belz
Le dimanche toute l’année
Le Faouet
Le dimanche de septembre à fin mai
Rendez-vous au marché
L’équipe d’Eric Cailloce vient à vous directement sur différents marchés bretons ainsi qu’à Cholet.
A ce week-end près de chez vous !
L'équipe
La rivière de Saint-Philibert
Un site de production ostréicole exceptionnel.
Une petite zone ostréicole Bretonne
Entre les célèbres rivières de Crac'h et d'Auray se trouve cette petite rivière méconnue où se perpétue une ostréiculture artisanale, à l'abri des activités maritimes et des sources de pollution.
Une des plus anciennes familles d'ostréiculteurs
La famille Cailloce pratique l'ostréiculture à Saint Philibert depuis 1925 et a su choisir, au fil du temps, les zones d'élevage les plus abouties.
Un pays magique
Passez nous voir lors de vos promenades sur les sentiers côtiers, à proximité de Carnac, de la Trinité et de Locmariaquer, entre Quiberon et le Golfe du Morbihan. Venez vous ressourcer avec les bonnes énergies que nos huîtres ont captées !