Depuis 1925, la famille d’Eric Cailloce produit des huîtres d'exceptions sur la rivière de Saint-Philibert, en Morbihan. Grâce aux qualités des eaux de ce site préservé et au savoir-faire de plusieurs générations d’ostréiculteurs, les huîtres Cailloce sont appréciées pour leur saveur iodée et minérale.

Découvrez

Nos 4 huîtres

Eric Cailloce vous propose quatre types d'huîtres nées et élevées sur un même bras de mer. Découvrez les différentes facettes aromatiques de l’huître de Saint-Philibert. La menue craquante numéro 4, l'équilibrée numéro 3, la généreuse numéro 2, et la fameuse plate "Belon" au goût de noisette.

Vente au détail de coquillages et crustacés

Vente directe de coquillages & crustacés

En direct du vivier, on ne peut pas faire plus frais et circuit court.
Nous proposons à la vente les huîtres que nous élevons à Saint-Philibert. Nous vendons aussi des palourdes, des coques, des bigorneaux, des bulots, des moules (en fonction des saisons), mais aussi des crabes et des homards. Tous ces produits sont prélevés en baie de Quiberon et gardés vivants dans nos viviers.

Dates et horaires de la vente au détail

Du lundi au vendredi de 10h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30
Le samedi de 10h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30
Le dimanche de 10h30 à 13h
Fermé le dimanche après-midi

Traiteur de la mer

Anniversaires, événements d’entreprise ou autres moments festifs…
Eric Cailloce et son équipe vous concoctent des plateaux de fruits de mer et mettent à disposition son service d’écaillers (“ouvreur d'huîtres”) qui enchanteront vos invités.
Téléphonez au 06 81 63 21 91 pour obtenir un devis.

Plateaux de fruits de mer

Quelque soit le nombre d'invités, nous vous préparons des plateaux de fruits de mer sur-mesure avec une garantie de fraîcheur absolue et de parfaite cuisson.

Service d'écaillers

L'équipe d'écaillers vient sur votre événement pour ouvrir vos huîtres devant vos invités. Une animation en soi. Y a-t-il meilleur moyen de parfaire le lent processus qualité mis en oeuvre pour produire ces merveilleux coquillages ?

Dégustation sur place

A la belle saison, Eric et Sonia Cailloce vous invitent sur leur site de production de Saint-Philibert pour partager avec vous leur passion de l’ostréiculture. Venez déguster une assiette d’huîtres accompagnée d’un verre de vin blanc, tout en profitant de la beauté calme de la rivière Saint-Philibert. Ici, les maîtres mots sont le naturel et la convivialité. Y a-t-il meilleure façon de découvrir les saveurs des huîtres Eric Cailloce ?

Dates et horaires d'ouverture de la terrasse dégustation

Du vendredi midi au dimanche midi
de 11h à 13h30 et de 16h30 à 19h30
Fermé le dimanche après midi.

Notre Carte

Huîtres creuses

Huîtres creuses n°3/4 servies avec un verre de Muscadet “Domaine de la Papinière”, pain, beurre, citron.
Assiette de 6

8 €

Assiette de 9

10 €

Assiette de 12

12 €

Huîtres plates

Huîtres plates « Belon » servies avec un verre de Muscadet “Domaine de la Papinière”, pain, beurre, citron.

Assiette de 6

11 €

Assiette de 9

14 €

Assiette de 12

16 €

Les Gourmandises

Notre sélection de saveurs marines et leurs accompagnements (mayonnaise, toasts…)

Crevettes de Madagascar

Assiette de 6 : 8 €
Assiette de 12 : 12 €

Bulots

Assiette de 6 : 6 €
Assiette de 12 : 10 €

Palourdes

Assiette de 6 : 6 €
Assiette de 12 : 10 €

Rillettes de la mer “Groix et Nature”

7 €

Sur votre marché

Ploemel

Ploemel

Le samedi toute l'année

pontivy

Pontivy

Le dimanche d'octobre à fin mars

Cholet

Cholet

Le dimanche d' octobre à fin mars

Scaër

Scaer

Le samedi de septembre à fin mai

Belz

Belz

Le dimanche toute l’année

Le Faouet

Le Faouet

Le dimanche de septembre à fin mai

Rendez-vous au marché

L’équipe d’Eric Cailloce vient à vous directement sur différents marchés bretons ainsi qu’à Cholet.

A ce week-end près de chez vous !

L'équipe

Equipe Eric Cailloce

La rivière de Saint-Philibert

Un site de production ostréicole exceptionnel.

huitre

Une petite zone ostréicole Bretonne

Entre les célèbres rivières de Crac'h et d'Auray se trouve cette petite rivière méconnue où se perpétue une ostréiculture artisanale, à l'abri des activités maritimes et des sources de pollution.

ostreiculture

Une des plus anciennes familles d'ostréiculteurs

La famille Cailloce pratique l'ostréiculture à Saint Philibert depuis 1925 et a su choisir, au fil du temps, les zones d'élevage les plus abouties.

dolmen

Un pays magique

Passez nous voir lors de vos promenades sur les sentiers côtiers, à proximité de Carnac, de la Trinité et de Locmariaquer, entre Quiberon et le Golfe du Morbihan. Venez vous ressourcer avec les bonnes énergies que nos huîtres ont captées !